INGREDIENTES:
2 1/8 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
12 colheres de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 de xícara de açúcar
1 ovo grande
1 gema de ovo grande
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 xícaras de chocolate (use a sua preferência de meio amargo, leite, meio amargo, branco, manteiga de amendoim ... as opções são infinitas!)
INSTRUÇÕES:
Pré-aqueça o forno.
Misture a farinha, sal e bicarbonato de sódio numa tigela média e reserve. Bata a manteiga ao açúcar em uma tigela grande . Adicione o ovo, a gema e a baunilha e misture bem. Usando uma espátula, acrescente os ingredientes secos na mistura do ovo, não mexa demais. Coloque o chocolate e despeje a massa na forma untada, alisando a superfície com a espátula.
Asse até que o topo fique ligeiramente firme ao toque, e as bordas começam a puxar das laterais da forma. Esfriar sobre uma grelha à temperatura ambiente. Corte em quadrados e sirva.
Bom apetite!!!
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