Cuca de Morango

Ingredientes

2 ovos

2 xícaras de açúcar

2 colheres rasas de manteiga (ou margarina)

1 xícaras de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico (fermento para bolo)

Ingredientes para Farofa

2 colheres rasas de manteiga (ou margarina)

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de fermento químico (fermento para bolo)

acrescentar óleo se necessário pra dar o ponto

Goiabada ou geleia de goiaba ou geleia de sua preferência a gosto.

Modo de Preparo

Passo 1

Unte com óleo ou manteiga uma forma e polvilhe com farinha de trigo.

Reserve

Passo 2

Prepare a farofa

Misture bem todos os ingredientes para farofa. Se a farofa ficar muito seca, acrescente um pouco de óleo canola ou de soja.

Reserve

Passo 3

Separe as claras das gemas.

Bata as claras até dar o ponto. Acrescente aos poucos o açúcar, sempre batendo.

Acrescente em seguida as gemas, o leite, a farinha de trigo. Bata bem. Acrescente o fermento, bata ligeiramente.

Passo 4

Despeje a massa na forma e pique a goiabada e distribua sobre a massa da cuca.

Como eu não tinha goiabada em casa usei geleia de morango, ficou bem gostoso.

Passo 5

Distribuir a farofa sobre a massa com a goiabada.

Asse a cuca em forno pré aquecido por 20 minutos.

Pronto para servir!