Pão Caseiro

Já usei esta massa (com alguma alteração) para fazer a receita do Pãozinho Enrolado;


100gr margarina
1 pct de fermento biológico seco
100 gr açúcar
2 ovos
300 ml água
Farinha de trigo até dar ponto de sovar.
Sove bem a massa e deixe crescer por 20 min, unte três formas, divida a massa, enrole-as e deixe crescer na forma por aproximadamente 20 min.
Bata bem uma gema com uma colher de sobremesa de açúcar e pincele sobre os pães já crescidos. Polvilhe queijo ralado, gergelin, linhaça... qualquer sementinha, neste caso fiz com semente de chia.
Asse em forno médio. Bom Apetite!

Bolo de Cenoura

2 Cenouras médias
3 Ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 Colher de fermento em pó

Bater no liquidificador o óleo, a cenoura e os ovos. Em uma bacia colocar o açúcar, a farinha e o fermento. Acrescentar a mistura do liquidificador mexendo delicadamente, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Assar até que fique levemente dourado.
Cobrir com brigadeiro ou ganache.

Rosquinha de Leite Condensado

Tá! Tudo bem, isso não é a coisa mais saudável do mundo. Mas o dia que tu decidir fazer uma fritura, esta pode ser uma boa opção.

                                                                          Barbada!

1 leite condensado

3 ovos

1 colher de sopa de fermento químico (de bolo)

Farinha de trigo até dar ponto

Sovar a massa até desgrudar.

Cortar a massa e fazer o formato que lhe aprouver, rosca, tiras, rolinhos...

                                         E fritar até dourar, se quiseres podes passar no açúcar.
                                                                   Nham nham nham

Pizza Batida

Fiz uma pizza alta e fofa para receber minha amiga querida *Josi*. Ela é muito prática, em 1 hora já estávamos saboreando.  Comemos quase uma forma inteirinha... hummmm = Lá vai a receitinha:

1 copo de leite morno

2 colheres de sopa (cheia) de açúcar

1 colher de chá (cheia) de sal

2 colheres de óleo

1 ovo inteiro

1 fermento bilógico seco (fermento para pão)

Farinha de trigo até dar um ponto de massa batida, ela fica bem firme, meio puxa-puxa!

 

Cobri com um pano de prato e deixei crescer dentro do microondas por 20 min, em seguida despejei a massa na forma untada apenas com óleo. Adicionei o recheio(de sua preferência) e deixei crescer 15 min e assei em forno médio por 20 min.
Ela assa rapidamente. Bom apetite;)
Obs.: Importante fazer um recheio com molho, porque quando cresce fica dentro da massa, caso contrário acredito que ficará muito seca.

Pão Caseiro de Aipim

Ingredientes:

 - 1 xícara de aipim cozido
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa rasa de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 pacote de fermento seco para pão (10g)
- 1 e 3/4 xícara de água morna

 Modo de Preparo:

 Bata o aipim no liquidificador com a água;
Acrescente todos os demais ingredientes;
Sove bem a massa com as mãos, saiba que ela fica grudenta mesmo, mas firme!
Distribua a massa em formas untadas com óleo;
Deixe crescer por 20 min e asse em forno médio.
Hummm, bom apetite!! *.*

Cuca de Morango

Ingredientes

2 ovos

2 xícaras de açúcar

2 colheres rasas de manteiga (ou margarina)

1 xícaras de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico (fermento para bolo)

Ingredientes para Farofa

2 colheres rasas de manteiga (ou margarina)

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de fermento químico (fermento para bolo)

acrescentar óleo se necessário pra dar o ponto

Goiabada ou geleia de goiaba ou geleia de sua preferência a gosto.

Modo de Preparo

Passo 1

Unte com óleo ou manteiga uma forma e polvilhe com farinha de trigo.

Reserve

Passo 2

Prepare a farofa

Misture bem todos os ingredientes para farofa. Se a farofa ficar muito seca, acrescente um pouco de óleo canola ou de soja.

Reserve

Passo 3

Separe as claras das gemas.

Bata as claras até dar o ponto. Acrescente aos poucos o açúcar, sempre batendo.

Acrescente em seguida as gemas, o leite, a farinha de trigo. Bata bem. Acrescente o fermento, bata ligeiramente.

Passo 4

Despeje a massa na forma e pique a goiabada e distribua sobre a massa da cuca.

Como eu não tinha goiabada em casa usei geleia de morango, ficou bem gostoso.

Passo 5

Distribuir a farofa sobre a massa com a goiabada.

Asse a cuca em forno pré aquecido por 20 minutos.

Pronto para servir!

 

Cupcake Simples de Chocolate

 

 

Receitinha da minha amiga Mel Grahl

Ingredientes

1 1/3 xícaras de farinha

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de fermento em pó

3/4 xícara de chocolate em pó

1 pit de sal

3 colheres de manteiga amolecida

1 1/2 xícaras de açúcar

2 ovos

3/4 colher de chá de essência de baunilha

1 xícara de leite

Modo de Fazer

Preaqueça o forno em 180 graus.

Coloque as forminhas de papel na forma para muffins.

Misture em um recipiente: a farinha,

o bicarbonato, o fermento, o chocolate e o sal.

Reserve.

Bata a manteiga e o açúcar.

Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem.

Acrescente a baunilha.

Adicione a mistura dos ingredientes secos

aos poucos, alternando com o leite.

Bata bem.

Encha ¾ das forminhas com a massa.

Asse por 15 a 17 minutos no forno pré-

aquecido ou até que, espetando um palito

no centro, ele saia limpo.

Cubra com a sua cobertura favorita quando estiver frio.

Caracol de Goiabada

1/2 de xícara de leite morno
1/2 xícara de água morna
2 ovos
6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 e 1/2 colher de chá de sal
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, dependendo o tamanho do ovo ou a temperatura, pode ser necessário um pouco mais)
1/2 xícara de açúcar
1 pct de fermento biológico seco
Agregar todos ingredientes e sovar bem a massa, deixe crescer por 30 ou 40 min
Abrir a massa com o rolo, colocar a goiabada fatiada e enrolar a massa. Corte em fatias de 2 cm de espessura, desixe crescer por + ou - 30 min e pincele uma gema. Assar em forno médio.
Bom Apetite! *.*
(o recheio pode variar a gosto, fiz algumas de coco com leite condensado e ficou muito gostoso!)

Cookies de Travessa / Receitinha Elaine

 

 

 

INGREDIENTES:
2 1/8 xícaras  de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
12 colheres de manteiga  amolecida
1 xícara de açúcar mascavo
1/2  de xícara de açúcar
1 ovo grande
1 gema de ovo grande
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 xícaras de chocolate (use a sua preferência de meio amargo, leite, meio amargo, branco, manteiga de amendoim ... as opções são infinitas!)

INSTRUÇÕES:
Pré-aqueça o forno.
Misture a farinha, sal e bicarbonato de sódio numa tigela média e reserve. Bata a manteiga  ao açúcar em uma tigela grande . Adicione o ovo, a gema e a baunilha e misture bem. Usando uma espátula, acrescente os ingredientes secos na mistura do ovo, não mexa demais. Coloque o chocolate e despeje a massa na forma untada, alisando a superfície com a espátula.

Asse até que o topo fique ligeiramente firme ao toque, e as bordas começam a puxar das laterais da forma. Esfriar sobre uma grelha à temperatura ambiente. Corte em quadrados e sirva.
Bom apetite!!!

 

 

 

 

Pãozinho Enrolado

100g margarina
50g parmesão
100g acúcar
pitd sal
2 ovos
1 copo de água
20g fermento biológico seco
+ ou- 500g farinha de trigo
Sovar a massa e deixar descansar por 20 min
Moldar os pãezinhos:
Abra a massa com o rolo, corte em retângulos, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo, (uma colher de requeijão-opcional) feche enrolando pelas pontas.
Deixar crescer por mais 20 min - pincelar uma gema e assar. Bom apetite!